VEGANO KOSHER - UNA UTOPIA PARA ALGUNOS Y UNA TENDENCIA EN CRECIMIENTO PARA OTROS

Última modificación: 10/07/18

Nueva York ... "No es posible ser un vegano kosher a menos que haya una buena razón desde una perspectiva de salud", dijo un rabino líder de Brooklyn a Kosher Today. El rabino argumentó que gran parte de la tradición y la ley judías requieren consumir productos de animales, como carne, huevos o productos lácteos, todos los productos derivados de animales que los veganos intentan evitar. Señaló que una comida se considera una comida si incluye "carne, pescado y todo tipo de delicias". Su discurso incluyó una conferencia sobre los sacrificios de animales que se requerían durante el Primer y Segundo Templo. Sin embargo, existe una creciente evidencia de que la comida vegana se está volviendo cada vez más popular y no solo con el sushi ampliamente aceptado.

Según Nathan Herzog, de Royal Wine, "la categoría vegana está creciendo de manera constante y la demanda de vinos veganos no es la excepción". Herzog agregó: "A falta de un logotipo de Vegan certificado internacionalmente aceptado, algunos de nuestros proveedores tienen Ya firmé una carta a petición mía confirmando que todos sus vinos son veganos y, por lo tanto, no han entrado en contacto con ingredientes derivados de animales en ninguna etapa del proceso de elaboración del vino. "Las bodegas que hasta ahora han confirmado que todos sus vinos son veganos e incluyen Elvi, Capçanes, Castel, Jezreel, Koenig, Covenant, Covenant Israel y Hagafen. Kosher Vegan continúa creciendo en menús de restaurantes, en nuevos productos y en foros de recetas.

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