EMPRESA DE EL SALVADOR INTERESADA EN CERTIFICAR SUS PRODUCTOS TRADICIONALES

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Última modificación: 23/04/18

Buenas tardes, Compartiendo un poco el porqué de mi interés en el tema de la certificación Kosher solicito asesoría ya que somos una empresa salvadoreña, la cual se dedica a la exportación de productos como tamales de elote, loroco congelado, etc. y deseamos conocer los beneficios de esta certificación y cuáles son los requisitos que deben cumplirse.

Por lo que, por este medio solicito su ayuda para asesorarme sobre cuales específicamente son los requisitos que deben cumplirse para obtener la certificación Kosher ya que los desconozco en su totalidad. He leído un poco sobre el tema en la Web y tengo entendido que hay requisitos que deben cumplir los productos, incluyendo sus materias primas, así como los utensilios o equipo con los que se elaboran, etc. También leí que parte del proceso es que un rabino realiza una inspección para ver si se cumplen estos requisitos, pero desconozco cuales son dichos requisitos. Por ejemplo, en el caso de ISO, que si uno quiere aspirar a obtener una certificación ISO 9001, la empresa debe regirse por los requisitos de la Norma y con base a estos requisitos la empresa primero realiza un autodiagnóstico y auditorías internas antes de solicitar una auditoria externa o de tercera parte para obtener la certificación.

En el caso de que, para obtener la certificación Kosher, haya una guía o norma, sería posible que me proporcionen la información o un link donde pueda obtenerla.

De antemano, gracias por su valiosa tiempo.

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