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Cultivo de Jrein (o Krein)

CULTIVO DE JREIN O KREIN

Por el Ing. Berl Drachman

 

El Jrein o Krein, conocidos por muchos como el rábano picante de las pascuas hebreas (pesaj) es un alimento cuya tendencia apunta a ser introducido como producto gourmet en las principales cadenas de alimentos  a nivel mundial

 

Reiteradas y varias han sido las consultas a lo largo de estos últimos 7 años en la Web sobre distintas formas de cultivar y elaborar el Jrein,  Raíz de origen europeo que se cultiva fundamentalmente para el consumo durante las pascuas hebreas aunque gracias a la industrialización su uso ya se ha implementado en forma masiva en todo el mundo y para todo el año

 

El Jrein - se suele rayar junto con remolacha aunque hay quienes lo prefieren puro. Se utiliza como dijimos para consumir en la noche del Seder de Pesaj (pascuas hebreas) Hay cientos de recetas en la WEB de cómo elaborarlo o prepararlo

 

Quisiera en esta sección dedicar algunas líneas para discutir la viabilidad de producir este vegetal a nivel industrial. Para ello se requiere unas pocas hectáreas disponibles sin las mayores complicaciones geográficas. Hemos constatado la plantación con éxito en la ciudad de Córdoba y Buenos Aires.

 

Obviamente se precisa para empezar unas pocas raíces de jrein  las cuales  se pueden multiplicar sensiblemente en relativamente muy poco tiempo.

 

La clave del proyecto esta obviamente en el conocimiento adecuado del mercado. En Todokosher.com se han ya elaborado estudios adecuados del mercado de consumo de este alimento y se disponen de las cifras de consumo lo que permitirá encarar en forma profesional el proyecto de cultivo y producción. Tambien disponemos de los contactos de las personas que podrán guiar a quienes se interesen en como obtener, plantar y cultivar la raíz.

 

También se disponen de alternativas fórmulas de elaboración que garantizaran la adecuada inserción en los mercados según los gustos presentaciones, etc.

 

En suma aquellos interesados en obtener más información sobre este potencial negocio podrán dirigirse por mail a informes@todokosher.com

 

De: marcos p barale [mailto:marcosbarale@hotmail.com]
Enviado el: Sábado, 12 de Junio de 2010 10:55 a.m.
Para: informes@todokosher.com
CC: marcospablo100@yahoo.com.ar
Asunto: como iniciar jrein

 

Soy un viejo de 65 años y estoy por comprar un campito en córdoba donde quiero iniciar algún cultivo no tradicional para luego, si funcionara  incluir a mis hijos. Como soy aficionado al  krein me gustaría saber mas del tema ya que tuve en el jardín de mi casa algunas plantas de cochlearia armoracea pero no tuve éxito ya que quedaron con raíces muy finas y luego de extraer algunas del matorral, murieron, a pesar de que es considerada una planta rustica y fuerte, un "yuyo" como me dijo la señora que me las había regalado. Me gustaría recibir toda la información de como manejar la planta y de proveedores de  semillas o plantas saludables para comprar algunas para iniciarme. Quedo muy agradecido por su atención a la presente.

 

marcosbarale@yahoo.com.ar 

Brandsen 345 (1878) - QUILMES

011 4224 0762

011 15 64636266

03525 493 762 (Agua de oro - Córdoba)

 

De:       Basilio J.

Enviado: Domingo, 03 de Agosto de 2003 12:12 p.m.

Para:    informes@todokosher.com

Asunto: krein o Kren o Jrein

 

Planto y hago la raíz del Krein ó Kren ó Jren en forma artesanal con recetas tradicionales ucranianas.

Basilio J.

 

Consultas e Informes

 

De:                   Elias Kirichuk [elias_fv@yahoo.com]

Enviado el:         Jueves, 01 de Abril de 2010 01:53 p.m.

Para:                 informes@todokosher.com

Asunto:              Consulta

 

Hola espero estén bien.

En mi búsqueda de semillas, di con este lugar y leí la propuesta. Estoy en Uruguay, tu sabes donde qui puedo conseguir semillas de jrein? O donde informarme?

 

Gracias Atte.

 

ELias Kirichuk 

 

De:                        Luis Alberto Rigos [luisalbertorigos@hotmail.com]

Enviado el:          Lunes, 29 de Marzo de 2010 10:33 p.m.

Para:                     informes@todokosher.com

Asunto:                Cultivo de Jrein

 

De mi mayor consideración:

 

Me dirijo a ustedes en calidad de docente de la Escuela de Educación Agropecuaria N°1 de la ciudad de Zárate, motivado por la búsqueda de información para la presentación de un proyecto de calidad educativa junto a dos alumnos del Tercer año de Poli modal, cuyo tema de investigación es justamente el cultivo de jrein y de acuerdo a la información obtenida en su página Web, veo que ustedes disponen información sobre este tema de investigación, por lo cual me atrevo a solicitar su valiosa colaboración. Desde ya nuestro proyecto es teórico, si bien poseemos algunas plantas ya que en mi familia somos consumidores de este producto, y en uno de nuestros aspectos a considerar en la fundamentación del por qué cultivar krein, lo planteamos también desde una cuestión cultural.
Me despido a la espera de una pronta respuesta a nuestro pedido, saludando a ustedes atentamente y deseando un Feliz Pesaj, a pesar de ya haberse celebrado

 

PROF. Luis Alberto Rigos

D.N.I. N° 14559629

De:                         Mazzeo, Ariel

Enviado el:            jueves, 26 de abril de 2007 14:43

Para:                      informes@todokosher.com

Asunto:                  Pregunta

 

Hola Basilio, mi nombre es Ariel y me gustaría saber como contactarme contigo para comprar raiz de Krein.

 

Desde ya muchísimas gracias.

 

Ariel Favio MAZZEO

 

 

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